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厨宝烘焙设备公司从事烘焙设备研究20多年，刚开始接触烘焙行业，没想到就这样爱上了烘焙。在工作中，我们是倾注了自己所有的热情。在这个过程中，我们发现市场里对高端烘焙原辅料需求是非常大的，因为消费者对于烘焙...
发布时间：2024-04-16
一、厨房设备平面布置原则： 1、符合消防卫生环境要求：即（1）食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开。（2）燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。（3）高于300℃管道与易燃...
商用厨房可以按规模大小、风味菜系、工艺功能等多种方式进行分类。但是，为了说明在规划设计中不同类型商用厨房的设计重点，按照规划设计的特点进行划分对商用厨房规划设计更为有益。为便于与世界酒店的行业标准接轨，国家标准对不...
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